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올리브나무에 관하여 개요 올리브는 지중해 지역에서 주로 서식하는 물푸레나무과의 열매로서 과일은 날로 먹거나, 절여 먹을 수 있고 눌러 으깨어 기름으로 만들어 먹기도 합니다. 올리브는 인류가 역사적으로 대량으로 재배한 최초의 과수로 여겨지고 있습니다. 직접 먹을 수도 있고 다양한 용도로 활용할 수 있는 식물성 기름으로 대량 생산이 가능해 눈길을 끌었을 것으로 추정됩니다. 약 8000년 전 중동의 한 도시 유적인 카슈르 주변에는 올리브 과수원의 흔적이 있고, 이를 위해 만든 수로의 흔적이 있으며 대량 생산된 올리브 오일을 보관하기 위해 만들어진 도자기가 발굴되었다고 전해집니다. 즉, 올리브는 당시 토목과 요업(점토나 비금속 무기재료를 원료로 열처리공정을 거쳐 도자기, 벽돌, 기와 등 생활에 필요한 물품을 만드는 제조업) 등 다.. 더보기
아보카도에 관하여 개요 멕시코, 중남미 원산의 과일로서 멕시코에서는 아보카도가 일년 내내 재배 및 수출이 가능하고 현지 도매 시장에서는 매우 저렴한 과일에 속합니다.한국은 1년을 기준으로 1 ~ 3월경 주로 멕시코, 미국, 콜롬비아, 뉴질랜드, 칠레에서 아보카도가 수입되고, 4월 초 ~ 9월까지는 페루에서 아보카도가 공급되기 시작하며, 8월부터 9월 이후에는 주로 뉴질랜드와 페루에서 아보카도가 수입됩니다. 아보카도는 신생대에 지구상에 처음 출현하여 백악기 후기부터 지층에서 녹나무과에 속하는 유사종의 화석이 발견되고 있습니다. 특징 복숭아나 자두 같은 핵과류처럼 보이지만 식물학적으로는 포도와 같은 베리과에 속합니다.  씨앗은 망고 씨앗, 동백나무 열매, 탁구공만큼 큽니다. 하지만 익은 아보카도를 다루는 것은 어렵지 않습니다.. 더보기
무화과에 관하여 무화과란? 뽕나무과의 무화과나무속에 속하는 과일로서 인간에 의해 재배된 최초의 과일 중 하나입니다. 중동과 지중해 지역에서는 흔하게 먹을 수 있는 과일 중 하나이며 한국에서는 충청 지역에서 재배할 수 있는 과일입니다. 무화과의 역사 동의보감에도 기록되어 있는 과일로 한반도에서는 과거부터 약재 및 과일로 소비되어 왔습니다.지구온난화의 영향 때문일 수도 있지만 예로부터 영남의 동남해안, 서남해안 일대의 좁은 지역에서 대량으로 재배하고 있었고, 영암군은 무화과를 특산품으로 지정하여 재배하였습니다.  날씨가 추워질 때 추위를 피해 나일강으로 날아온 거위와 오리들이 겨울 후에 북쪽으로 장기간의 이동을 위해서 무화과를 많이 먹었습니다. 고대 이집트인들은 무화과를 많이 먹는 거위가 간에 많은 지방을 저장하고 있다는 .. 더보기
대추야자에 관해서 대추야자란? 대추야자는 야자과의 대추야자속에 속하는 나무와 그 열매를 말합니다. 원산지는 중동과 북아프리카로 약 5000만 년 전부터 자생하고 있으며 기원전 4000년경 전부터 작물로 재배되었다고 추정됩니다. 생태와 식용 수나무와 암나무가 별도의 나무를 가진 자웅이주 식물이며 꽃가루는 바람에 의해 수분됩니다. 수나무와 암나무 모두 과일을 생산하기 위해 필요한데, 한 그루의 수나무는 수십 ~ 수백 그루의 암나무에 수분할 수 있습니다. 나무가 싹을 틔운 후 5년 이상 경과하여 꽃이 피기 전까지는 암수 구분이 어렵습니다.재배에 적합한 조건으로는 연 강수량 120~250mm 정도를 필요로하고, 꽃이 피고 성숙할 때까지 비가 내리지 않는 사질 토양에서 기온이 높고 겨울에도 평균기온이 0℃인 지역에서 잘 자라므로 .. 더보기
대추에 관하여 개요 대추나무에서 재배되는 과일의 일종을 말하며 갈매나무과에 속합니다.예로부터 조, 대조, 홍조, 목밀 등 다양한 이름으로 불렸으며, 남유럽과 서아시아에서 유래된 것으로 여겨집니다. 한반도에 정확히 도입된 시기는 알 수 없으나 고려 명종 때 재배를 장려한 기록이 있기 때문에 고려시대 이전에 무역을 통해 도입된 것으로 추정되는 것이 일반적입니다. 대추는 과실로 볼 수 있지만 원예작물은 아닙니다. 한국에서는 대추가 원예작물이 아니라 임산물로 분류되기 때문입니다. 이것은 밤이나 도토리에도 해당됩니다. 이 세 가지 과일은 다른 원예작물이나 농산물과는 달리 산림청 관할이기 때문에 우리나라에서는 주로 원예가 아닌 임업으로 취급됩니다. 대추는 순수한 우리말처럼 들리지만 '대조'라는 한자에서 바뀐 귀화어로 '대조'도 .. 더보기
유기농업과 생태농업 유기농업유기농업은 다음과 같이 정의할 수 있습니다.지속가능성, 토양비옥도, 생물다양성 향상을 위해 노력하며 몇가지 예외적으로 합성농약, 항생제, 합성비료, 유전자변형생물, 성장호르몬을 금지하는 통합농업시스템입니다.유기농업은 다른 선택지가 없는 미국에서 소비자가 이용할 수 있는 가장 지속가능한 제품을 생산할 가능성이 있다고 주장하는 사람도 있지만, 유기산업의 초점은 지속가능성이 아닙니다.2018년 미국의 유기농 제품 매출액은 525억달러에 달했습니다. USDA의 조사에 따르면 미국인의 3분의 2는 적어도 때때로 유기농산물을 소비하고 있습니다.생태농업생태 농업은 지속 가능한 농업의 환경적 측면에 초점을 맞춘 개념입니다. 생태농업에는 토양 침식 억제, 물 침투와 체류, 부식균 형태의 탄소 격리, 생물 다양성 .. 더보기
지속농업의 사회적 요인과 기준들 사회적 요인  농촌 경제의 발전지속 가능한 농업은 하나의 폭넓은 해결책으로서 여러 문제에 대처중에 있습니다. 지속 가능한 농업 실행의 목표는 농업으로 인한 환경 악화를 줄이고 동시에 작물을 늘리고 식량 생산을 늘리는 것입니다. 지속가능한 농업관행을 이용하여 소규모 농가의 농촌경제 발전을 높이려는 다양한 전략이 있습니다. 현대에 가장 인기 있는 방법과 반대되는 방법은 자유 시장이 식량 생산을 결정할 수 있도록 하고 식량을 인권으로서 고려하는 것입니다. 이러한 접근 방식은 모두 효과적인 것으로 증명되었습니다. 농촌 빈곤을 줄이기 위한 유망한 제안은 지속 가능한 경제 성장입니다. 이 정책의 중요한 측면은 소규모 농가 경제의 안정화이며, 이를 통해 경제 전체의 발전에 있어 가장 가난한 농가를 정기적으로 포함시키.. 더보기
지속농업과 환경요인[2] 및 전통농업 환경요인 [2] 영양분 [2]  땅세계 인구가 증가하고 식량 수요가 증가함에 따라 자원으로서의 토지에 대한 압박이 있습니다. 토지 이용의 변화가 토지 이용 계획이나 관리에 있어서 토양 침식 등의 요인에 미치는 영향을 고려하면, 농업인이 가축을 방목하고 올리브, 야채, 곡물을 재배하는 중동의 건조지역인 와디 지크랩의 연구에 나타난 바와 같이 장기적인 농업의 지속 가능성을 지원할 수 있습니다. 20세기를 돌아보면 복잡하고 어려운 생활 환경이 많았기 때문에 친환경적인 토지 관행이 반드시 가난한 사람들에게 실행 가능한 선택지는 아니었음을 알 수 있습니다. 현재 개발도상국 토지 황폐화의 증가는 소규모 농가가 필요에 의해 지속 불가능한 농업 관행으로 내몰리면서 농촌 빈곤과 관련이 있을 수 있습니다.지표면이 넓은 지.. 더보기

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